Turcia renunță la sistemul all-inclusive din hoteluri pentru a reduce risipa alimentară
Guvernul Turciei a decis să elimine sistemul all-inclusive din hoteluri și să îl înlocuiască cu meniuri a la carte, în încercarea de a reduce risipa alimentară masivă, care ajunge la milioane de tone anual. Măsura vine pe fondul creșterii inflației alimentare și al presiunilor asupra producției agricole.
Conform unui raport al Fundației pentru Prevenirea Risipei în Turcia, în fiecare an sunt irosite aproximativ 23 de milioane de tone de alimente, iar 35% din fructe și legume ajung direct la gunoi.
Consiliul Prezidențial pentru Agricultură și Politici Alimentare a atras atenția că această risipă masivă nu afectează doar economia, ci și mediul, contribuind la scumpirea alimentelor.
Ramazan Bingol, membru al Consiliului, a explicat că unul dintre factorii care alimentează problema este chiar cultura micului dejun variat, extrem de populară în ultimii ani. Restaurantele care impun clienților un număr fix de meniuri, indiferent de necesități, duc la creșterea cantității de mâncare aruncate, potrivit sabah.com.tr.
